詠巷老北京炸雞的加盟店數量以及加盟扶持情況如下：

加盟店數量：

詠巷老北京炸雞的加盟店數量約為170家。這個數字基于參考文章3中的信息，可能隨時間有所變動，但反映了詠巷老北京炸雞在市場上的廣泛分布和一定的影響力。

加盟扶持：

詠巷老北京炸雞為加盟商提供了多方面的扶持，主要包括以下幾個方面：

品牌支持：詠巷老北京炸雞作為知名品牌，具有一定的市場影響力和品牌知名度，可以為加盟商帶來一定的客流和信譽保障。

選址評估：總部會協助加盟商進行選址評估，確保店鋪的位置能夠吸引足夠的消費者，提高經營成功率。

店面籌建：總部提供店面籌建的支持，包括店面設計、裝修指導等，確保店鋪的外觀和內部布局符合品牌形象和消費者需求。

技術培訓：總部會為加盟商提供技術培訓，包括炸雞的制作技術、經營管理等方面的知識，確保加盟商能夠熟練掌握經營技能。

運營管理：總部提供全程的運營管理支持，包括制定營銷策略、提供管理咨詢等，幫助加盟商更好地經營店鋪。

物流配送：總部提供物流配送服務，確保加盟商能夠及時獲得所需的食材和原料，降低經營成本。

此外，詠巷老北京炸雞還注重產品創新和市場拓展，通過不斷研發新的炸雞口味和推出新的營銷策略，吸引更多的消費者。這些努力不僅提高了品牌的競爭力，也為加盟商帶來了更多的商機和利潤。

綜上所述，詠巷老北京炸雞的加盟店數量較多，且總部為加盟商提供了全面的扶持和支持，幫助加盟商更好地經營店鋪，實現盈利。