接上文，小餐飲店推廣的一條重要方法就是和顧客做朋友。

“顧客是上帝”，很早以前我們就知道這句話，這里的上帝并不是高高在上，而是“優先”的意思，我們開店經營肯定是優先照顧顧客的想法。但是顧客的本質是什么，是“交易者”——我之所以愿意為你提供服務，是因為我準備用我的服務換取你的金錢，因為交易本就意味著公平，所以我們跟顧客之間的關系是平等的，所以更高明的服務理念則是把顧客當朋友。上帝是高高在上的，我把你捧那么高是因為我需要賺你的錢，這樣的服務往往是帶有功利性的，你仰視別人，換來的只能是別人對你的俯視。把顧客當朋友就不一樣了，平視對方，則更顯真誠。把顧客當朋友，讓顧客來你店里就有一種回家的感覺，以真誠換取真誠，生意做不好都不可能。我們蘭飛醬豬蹄店里的導購大姐就深諳此道，她每次跟顧客聊天的時候會悄悄地跟對方招招手，“哎，過來~過來~”然后神秘兮兮地在別人耳邊說：“告訴你啊，我們老板說后天店慶搞活動，有半價豬蹄，你早點過來啊，我給你留個~”。

通過這種方式讓別人感覺她就像對方多年的“閨蜜”一樣，特別親熱，而且讓顧客感覺到“受優待”，其實受到優待的遠遠不止這一位顧客，但是能讓很多顧客都感覺到受優待這本身就是一件很不容易的事。而感覺到自己“被優待”的顧客往往更有意向回購，而店里有事需要幫忙時一般都是盡力幫忙，甚至積極獻言獻策。

學會使用互助營銷

互助營銷其實在很多小餐飲店都有使用，比如我是賣鹵豬蹄的，你是賣菜的，我們相互在自己的檔口處擺放對方的宣傳單頁，有顧客看到了就幫忙推薦一下，通過推薦而來的顧客我們給對方打折或者贈送等。這是B2B的互助營銷，互助營銷還有一種非常好的方式就是B2C，再舉個栗子。小蘭家樓下要新開一家寵物店，剛裝修的時候就在門口寫著這樣一段話：“本人要開一家寵物店，店名還沒想好，請廣大兄弟姐妹幫忙起名，一旦起用寵物終身免費洗澡，所有幫忙的朋友都可以獲得一張優惠卡，開業后可憑此卡在本店7折給寵物洗澡一次”然后下面貼著老板的微信二維碼，路過的遛狗人群經過時往往會停下來掃碼，店主就用這樣的方法迅速地加到了附近所有垂直用戶的微信。而顧客也因為參與到店鋪的起名以及拿到了優惠卡，所以格外關注這家店鋪何時開業，每次經過這家店門口的時候都會情不自禁的抬頭看看店名起好了沒，店鋪還沒開業就已經在小區周邊形成了影響力。

用細節凸顯服務

專業的營銷不是給墻上做個廣告，而是體現在日常服務中的點點滴滴中。比如說給顧客上餐時的一個動作，回答顧客疑問時的微笑，收拾餐具時的先后順序，顧客離開時的一句道別等。我見過很多小店的收銀員，十個里邊有九個不注意收錢和找錢動作的。你再去看看肯德基、麥當勞等連鎖店，幾乎每一個收銀員都知道給顧客找錢要用雙手奉上，錢不能揉成一團這些細節。顧客光顧店鋪十次，其中只要有一次不滿意，那么你就可能失去這位顧客。所以把最簡單的細節做好，不用花一分錢，用細節服務征服顧客。

建立私域流量，實現點對點的推廣

大品牌通常依靠雄厚的資本做宣傳，因此容易掌握更多的宣傳推廣渠道。對于小餐飲店來說，花錢建立渠道不太容易，那么最好的方式就是抓住每個用戶，建立私域流量。目前來說最簡單的方法就是建立店鋪的會員系統并添加每位顧客的微信，搭建自己和顧客之間溝通交流的橋梁。具體方法是：

1）添加每位顧客的微信，備注好對應信息，比如顧客手機號、生日月份、性別、年齡、口味、愛好等，越詳細越好；

2）按照顧客生日月份給顧客分組；

3）遇到節日或者新品促銷等活動可以給這些顧客發短信或微信；

4）在顧客的生日月份發送祝福，并送上優惠券；

5）建立自己的公眾號，保持和顧客的良好的有效的互動。

用好會員積分

制定會員制度旨在吸引新客并留存、維持會員穩定的復購率，為后續經營提供盈利保障，而會員積分的功能恰好能夠解決這些問題。會員積分的獲取方式通常跟消費相關，一般設置為消費多少就送多少積分。但是店鋪為了能夠不斷拉新，通常會為老會員設置轉介紹獎勵，比如老會員推薦新人入會，可以獲贈多少積分。另外，為一些節日或者重要日期設置高倍返積分活動，比如會員日、周年慶、國慶等，可以在短期內迅速拉高營業額。

但是使用會員積分功能，要避免積分使用方式太單調，優惠力度太低，兌換獎品沒有吸引力這些問題。小蘭有位做藝術培訓的朋友，主要是針對3-12歲小朋友進行舞蹈培訓，因為三四歲的小朋友還很任性，經常缺勤，于是朋友將讓舞蹈老師在每堂課后給小朋友們各發一張小貼畫，維持了一個多月又出現前面那種情況。后來我建議她在大廳做一個陳列柜，擺上各種漂亮的玩具、公主裙等，標注好對應積分，然后告訴小朋友每次來上課都會給他們發一張積分卡，等攢夠了足夠的積分卡就可以來兌換對應獎品，這個方法使用以后，除了生病等原因，就很少有小朋友缺勤了。在準備積分禮品時，要先弄清楚來你店里消費主要人群，促銷禮品就針對這些人群來設定，例如是以居家女性為主的購買人群，就要準備生活用品如牙刷杯、圍裙、收納箱、洗滌液等；是老年人群體，就要準備大米、雞蛋、拉桿車等。另外，有些小店會準備一些兒童玩具做禮品，也通常在門口布置一些卡通玩具、氣球、風車、泡泡槍等兒童玩具，通過吸引小孩的辦法來拉顧客進店，這種方法初期可能有一定效果，但是“被孩子牽著走”這種行為很容易引起家長反感，長此下去甚至會導致顧客快到你店門前繞著走的現象，所以此方法一定要慎用。