三度空間咖啡館的“三度鎖鮮技術”是其咖啡萃取工藝中的一項特色技術，旨在提升咖啡的口感和新鮮度。盡管我沒有直接找到關于“三度鎖鮮技術”具體細節的高權威性來源描述，但可以根據相關推廣信息和咖啡行業的普遍做法進行推測和解釋。

一般來說，咖啡的鎖鮮技術主要關注于如何在萃取、包裝和保存過程中保持咖啡的新鮮度和風味。在三度空間咖啡館的語境下，“三度鎖鮮技術”可能涉及以下幾個方面的優化和創新：

萃取過程中的鎖鮮：

在咖啡萃取過程中，采用精確的溫度和壓力控制，確保咖啡油脂和香氣成分的最大化提取，同時減少氧化和風味流失。

可能使用特殊的萃取設備或技術，如低溫慢速萃取、超高壓萃取等，以保留咖啡的原始風味和香氣。

包裝階段的鎖鮮：

采用先進的包裝材料和密封技術，如充氮包裝、真空包裝或氣調包裝等，以減少包裝內氧氣含量，延緩咖啡的氧化過程。

確保包裝材料對咖啡風味無影響，且能有效隔絕外界光線、濕度和異味等因素對咖啡品質的影響。

保存和運輸過程中的鎖鮮：

在保存和運輸過程中，嚴格控制溫度和濕度條件，避免咖啡受潮、受熱或受凍。

可能采用冷鏈運輸或恒溫倉儲等技術手段，確保咖啡在整個供應鏈中的品質穩定。

需要注意的是，雖然“三度鎖鮮技術”是三度空間咖啡館的一項獨特賣點，但具體的技術細節和實現方式可能因品牌而異。此外，由于咖啡的新鮮度和口感還受到咖啡豆品質、烘焙工藝、沖泡方式等多種因素的影響，因此“三度鎖鮮技術”只是提升咖啡品質的一個方面。

綜上所述，“三度鎖鮮技術”可能是三度空間咖啡館在咖啡萃取、包裝和保存過程中采用的一系列創新技術和方法，旨在保持咖啡的新鮮度和風味。然而，具體的技術細節和實現方式可能需要進一步咨詢品牌方或查閱相關權威資料。