朱小小螺螄粉加盟的核心產品主要包括螺螄粉系列及其配套的小吃、甜品和飲料。具體來說，其核心產品有以下幾類：

螺螄粉系列

招牌炸蛋螺螄粉：作為朱小小螺螄粉的招牌產品，以其獨特的炸蛋搭配螺螄粉，吸引了大量食客。

螺肉螺螄粉：在螺螄粉的基礎上加入了豐富的螺肉，提升了口感和營養價值。

柳州傳統螺螄粉：保留了柳州螺螄粉的傳統風味，讓食客能夠品嘗到地道的柳州味道。

干拌螺螄粉：為了滿足不同食客的口味需求，朱小小還推出了干拌螺螄粉，口感獨特，風味俱佳。

小吃系列

酥肉：外酥里嫩，搭配螺螄粉食用，口感更加豐富。

雞塊：香酥可口，是螺螄粉的好搭檔。

一口腸：小巧精致，一口一個，深受食客喜愛。

脆皮五花：外脆內嫩，肥而不膩，是朱小小螺螄粉的小吃亮點之一。

甜品與飲料

焦糖豆花：口感細膩，甜而不膩，是解辣的好選擇。

糖水：多種口味可供選擇，清爽解膩。

綠豆湯：清涼解暑，與螺螄粉形成鮮明對比，但又能完美融合。

米漿：香濃可口，為螺螄粉增添了一份獨特的風味。

特色產品

朱小小炸豆腐串、朱小小炸蛋、朱小小一口腸、朱小小雞腿等，這些特色小吃不僅豐富了產品線，也滿足了不同消費者的口味需求。

秘制鹵味

朱小小虎皮雞爪、朱小小鵪鶉蛋、朱小小螺螄肉、朱小小鹵節子、朱小小豬蹄等，這些秘制鹵味以其獨特的制作工藝和口味，成為了朱小小螺螄粉加盟店的又一亮點。

綜上所述，朱小小螺螄粉加盟的核心產品種類繁多，涵蓋了螺螄粉系列、小吃系列、甜品與飲料以及特色產品和秘制鹵味等多個方面，以滿足不同消費者的口味需求。