聊三國火鍋雞加盟開店適合以下人群：

一、有創業意愿和激情的人群

自由創業者：對于希望自主創業、尋求事業突破的人來說，聊三國火鍋雞提供了一個具有歷史文化背景和獨特口味的餐飲創業項目。其品牌影響力強，且總部提供全方位的加盟支持，有助于降低創業風險，提高成功率。

下崗職工與待業青年：這部分人群往往渴望通過創業來實現自我價值和經濟獨立。聊三國火鍋雞加盟門檻相對較低，投資金額適中，適合這部分人群進行創業嘗試。

二、在崗投資與女性投資者

在崗投資者：對于已經在職但希望尋找額外投資機會的人來說，聊三國火鍋雞是一個值得考慮的項目。其經營產品豐富，包括火鍋雞和中餐，可以滿足不同消費者的需求，同時總部提供的專業培訓和技術支持，有助于在崗投資者更好地管理店鋪。

女性投資者：女性投資者往往更注重細節和服務質量，聊三國火鍋雞以其古色古香的店內裝飾和優質的服務贏得了消費者的喜愛。此外，總部對加盟商的全方位支持，也降低了女性投資者的創業難度。

三、具備一定經濟實力和風險承受能力的人群

經濟實力較強者：聊三國火鍋雞加盟需要一定的投資金額，包括加盟費、店面租金、裝修費用等。因此，具備一定經濟實力的人群更適合加盟該項目。

風險承受能力較強者：雖然聊三國火鍋雞在市場上具有較高的知名度和口碑，但任何創業項目都存在一定的市場風險。因此，具備較強風險承受能力的人群更適合加盟該項目，以應對可能出現的市場波動。

四、對餐飲行業有熱情的人群

熱愛餐飲文化者：聊三國火鍋雞不僅僅是一道美味的菜品，更是一個融合了三國歷史文化的餐飲品牌。對于熱愛餐飲文化、希望將傳統文化與現代餐飲相結合的人來說，這是一個極具吸引力的創業項目。

具備服務意識者：餐飲行業對服務質量有著極高的要求。對于具備良好服務意識、善于與人溝通的人群來說，加盟聊三國火鍋雞可以更好地發揮他們的優勢，提升店鋪的競爭力。

綜上所述，聊三國火鍋雞加盟開店適合有創業意愿和激情、在崗投資與女性投資者、具備一定經濟實力和風險承受能力以及對餐飲行業有熱情的人群。