以前的火鍋：鍋是鍋，菜是菜。

現在的火鍋：甜品、小吃、燒菜、鹵菜、蒸菜...應有盡有，裝修花里胡哨，擺盤五花八門。消費者在追求美食的同時，感受到了多樣化的火鍋體驗，讓市場生機勃勃，同時側面刺激了商家不斷尋求技術以適應市場的瞬息萬變，讓我們來看看其中的利弊有哪些?

相互內卷，市場供需不平

火鍋“內卷”成為常態，其中的“卷”不僅止步于菜品、裝修、服務，還有“低價策略”不計其數。總有比你更便宜的團購價，總有比你敢虧的商家，總有比你更挑剔的消費者。看似大家彼此抗衡，追求品牌發展，實則通過奪人眼球的花招，虧到變態的價格，這并不是正常商戰該有的態度。

兜底成本，品牌長期虧損

品牌戰略虧損不是久之策，它只能作為一個階段性的策略，通過實惠的價格進行引流，引導消費者二次消費，并成為長期顧客很重要。

而不是一味的追求“低價”、“鄉音”，無下限虧損除了傷害品牌形象，讓利消費者占盡便宜，顛覆火鍋市場的有序發展，對品牌有害無利，兜底成本救不活一個品牌。

惡性競爭，挑戰市場底線

2021年—2023年是餐飲行業的快速發展之年，也是品牌化、連鎖經營等方式的集中爆發之年。 對于餐飲企業來說，發展至今，大的挑戰就是市場競爭更加激烈，而其中“內卷”成為常態。

渝味曉宇火鍋，契合市場的需求

高顏值門頭，刺激消費打卡：視覺沖擊力會刺激食客產生進店動力、消費動力、種草動力等行為，對消費轉化起到至關重要的作用。

燈光成果，凸顯品牌質感：好的燈光設計常常可以營造溫馨融洽的氣氛，讓燙火鍋的氛圍感不斷提升。

注重細節，注重氛圍：重慶渝味曉宇火鍋是一家發展加盟服務的品牌，在細節上不斷鉆研從品牌設計、營建裝修、后期服務都有自己的一套服務模式及流程，深刻理解加盟商在裝修打造門店過程中一系列的疑惑，對加盟商把握不準確的板塊進行解決、完善。

“民以食為天”的本質

需要餐飲人共同堅守！

重慶渝味曉宇火鍋，期待您的加盟！