隨著人們對于物質生活需求的提升，在餐飲市場上也是毫不例外的，特別對于咖啡這樣的特色飲品，他們更是希望品嘗到更品質的口感，更特色的制作手法。

現在很多的主推現磨咖啡的店也都在不斷更新技術，從外國運來進口的咖啡豆，從各個方面提升產品的品質，為的就是滿足人們的品質生活需求。

近十年來，咖啡店在全國各個城市如雨后春筍般涌現就是很好的說明。目前，咖啡在中國的消費群體劇增，咖啡文化也正在逐漸形成，而且未來還會有更好的發展。

據《中國咖啡廳行業市場前瞻與戰略規劃分析報告》顯示，中國咖啡消費市場已經保持了10年的高速增長，而且每年市場增長速度為15%以上，在全世界實屬罕見，而國際發達國家市場每年增長速度僅為2-3%。

現磨咖啡在總體咖啡消費的份額未來有很大提升空間。全球咖啡消費中87%是現磨咖啡，遠高于速溶咖啡和即飲咖啡，而我國現磨咖啡消費只占咖啡消費總量的18%，有巨大增長空間。

速溶咖啡已遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。很多上班族對于咖啡的需求是很高的，咖啡多場景便捷化的發展也滿足了他們的訴求。便捷化簡單說，就是想喝咖啡，任何一個你想喝咖啡的地方，都可滿足外賣、自取或堂食。

到2020年中國咖啡消費市場達到1萬億元人民幣，2030年之前，中國咖啡消費市場可能會到2～3萬億元人民幣，成熟的中國咖啡消費市場，應該會在3～4萬億元人民幣。

中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會。